Rannakarbid hollandaise kastmega täistera saial
Vahemereäärne suupiste – rannakarbid marineeritud aedviljade ja hollandaise kastmega, asetatud täistera saiale.
röstitud täistera sai
hollandaise kaste – retsept
rannakarbid
marineeritud redis
marineeritud kurk
kaunistuseks:
aed-harakputk
petersellileht
Rösti sai rösteris, eemalda koorik ja lõika soovitud kuju. Saiale pane ¼ tl hollandaise kastet või majoneesi. Lõika kurgist koorimisnoaga õhukesed viilud. Lõika redisest õhukesed viilud, marineeri redis ja kurk ca 15 min. Aseta rannakarbi liha majoneesile, kõrvale rulli kurk ja redis ning kinnita samuti kastmele. Kaunista peterselli lehega.
