Голландский соус
Самодельный кремовый голландский соус.
3 яичных желтка
100 г сливочного масла
соль
перец
¼ ч. л. порошка паприки
1 ст. л. воды
1 ст. л. сока лайма
1 ч. л. 30% уксуса
Нагрейте яичные желтки на водяной бане до загустения, добавьте уксус и воду, добавьте по одной столовой ложке сливочное масло и постоянное помешивайте, пока оно не расплавится. Когда масло расплавится, добавьте соль и перец, затем сок лайма и порошок паприки.

Пищевой уксус
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Традиционный пищевой уксус занимает свое определенное место в кулинарии и по-прежнему незаменим при консервировании продуктов.