Мидии с маринованным огурцом на сухариках из черного хлеба

Хрустящая закуска – мидии в объятиях маринованного огурца с голландским соусом на сухарике из черного хлеба.

сухарики из черного хлеба
голландский соус – рецепт
маринованный огурец – рецепт маринада
мидии
для украшения:
маринованный редис
хлебная крошка
масло с пряными травами

Ножом для чистки овощей нарежьте огурец на пластинки длиной около 15 см. Пластинки замаринуйте (достаточно подержать в маринаде 15 минут). Нарежьте редис на тонкие ломтики, замаринуйте в том же маринаде, что и огурец. Расположите 2 пластинки огурца крест-накрест друг на друге. В центр поместите 2 мидии. Сверните огурец в «пакетик». Положите на хлеб ¼ ч. л. голландского соуса, на соус установите «пакетик» из огурцов. Положите на огурец ломтики маринованного редиса, сбрызните маслом с пряными травами и посыпьте сверху хлебной крошкой.

 
ПРОДУКЦИЯ