Мидии с с голландским соусом корзиночке из теста
Произведение искусства – завернутые в бланшированный порей мидии, огурец, желтая паприка, маринованная паприка, рулет связан шнитт-луком и помещен в корзиночку из теста на голландский соус.
корзиночки из теста
голландский соус – рецепт
мидии
бланшированный порей
огурец
желтая паприка
маринованная паприка
шнитт-лук
Нарежьте порей на куски длиной 10 см. Используйте только белую часть. Осторожно сделайте ножом вдоль порея по всей длине надрез до сердцевины. Разделите слои и поварите на слабом огне 15 минут. Осторожно выложите листы порея на разделочную доску остывать. Нарежьте паприку и огурец на тонкие полоски, положите полоски овощей и мидии на лист порея. Плотно сверните в рулет и свяжите рулет с обоих концов шнитт-луком. Разрежьте рулет посередине пополам по диагонали. На дно корзиночки из теста положите ½ ч. л. соуса, поставьте рулет в корзиночку вертикально. Украсьте свекольным листом.
Прекрасно подходят в качестве праздничного или будничного блюда. Можно употреблять в теплом и холодном виде, добавлять в различные блюда.
Идеально подходят для приготовления различных блюд.
Подходят для блюд из пасты, свежих салатов или в качестве холодной закуски.
Подходят для салата или в качестве холодной закуски
