Яблочный уксус с приправами

Яблочный уксус имеет своеобразный вкус и не всем может понравиться в качестве добавки к пище. Здесь придут на помощь пряные овощи. Количество уксуса зависит только от фантазии и вкусовых предпочтений.

60 г измельченных пряных трав / столько же чеснока или лука-шалота
0,5 л яблочного уксуса
целые веточки свежих пряных трав

Со вкусом яблочного уксуса сочетаются укроп, мелисса, мята, базилик, петрушка, сельдерей, шалфей, розмарин, майоран, душица, тимьян.

60 г измельченных трав положить в термостойкую стеклянную посуду или бутылку. Травы можно заменить таким же количеством чеснока или лука-шалота. 0,5 л яблочного уксуса довести до кипения и залить им травы. Закрыть посуду и дать уксусу настояться не менее 2 недель, время от времени взбалтывая. Процедить и снова положить в бутылку, добавив в нее новые свежие веточки трав. Хранить в закрытой бутылке в прохладном месте. Употреблять уксус с пряностями можно и не нагревая его, а подержав пару дней в теплом месте, но приготовленный таким образом уксус можно использовать недолго.

 
ПРОДУКЦИЯ